DESCRIPCIÓN:

Maceración a lo largo de 7 días en depósitos de acero inoxidable.

Tras la fermentación maloláctica se procede al ensamblaje de las dos variedades.

Temperatura de servicio: 16ºC.

CATA:

Color rojo intenso con matices violáceos.

En nariz es intenso, con recuerdo de fresas, frutos rojos de bosque, fondo especiado y marcado carácter varietal.

En boca el ataque suave, carnoso, amplio y estructurado, rico en matices, con un postgusto largo y notas aromáticas que recuerdan las frutas iniciales, por vía retronasal.