DESCRIPCION:

Obtención del mosto mediante sangrado tras 18 horas de maceración en frío a 9ºC. La maceración alcohólica se realiza en depósitos troncocónicos de acero inoxidable, a una temperatura entre 15 y 18ºC.Servir entre 5ºC-7ºC.

CATA:

Vino de color amarillo paja pálido con tonos verdes que denotan su juventud.En nariz aparecen aromas frescos, limpios e intensos, dominando aromas frutales (manzana verde, piña y apuntes exóticos) con recuerdo de flores blancas sobre fondo de heno fresco y recuerdo de hierbas aromáticas. En boca es muy frutal, con una acidez conjuntada, carnosidad intensa, elegante y con alta persistencia.