DESCRIPCION:

Maceración prefermentativa durante 5 días a una temperatura de 10ºC. Fermentación realizada en depósitos troncocónicos hasta los 31ºC. Posteriormente el vino permanece en maceración durante 25 días. Desarrolla la maloláctica en reposo.El vino pasa a barricas francesas de Allier donde permanece durante 14 meses.Servir entre 16ºC-18ºC.

CATA:

Vino de color granate muy cubierto, brillante. En nariz aroma concentrado y profundo, con una gran cantidad de matices que van desde la fruta compotada a las especiadas, pasando por los balsámicos, minerales y tostados. En boca es goloso y poderoso, con buena persistencia glicérica y con una sensación final expresiva, elegante y potente.