DESCRIPCION:

Fermentación a 28ºC durante 10 días en depósitos de acero inoxidable y madera. Crianza de 10 meses en barrica de roble francés, americano y del Cáucaso.Servir a 16ºC.

CATA:

Color cereza intenso.Aroma de fruta madura, especiado, intenso, tonos de trufa y cueros.En boca es frutoso, potente, fresco. Paso de boca largo y final fino y aromático.

MARIDAJE:Arroces, carnes rojas y de caza.