DESCRIPCION:

Fermentado a 28ºC con control de temperatura. Se lleva acabo una maceración a lo largo de 15 días. Tras la cual se realizó la fermentación maloláctica de las dos variedades por separado . Tras la fermentación maloláctica se procede al encubado en barrica de Roble Francés durante un periodo comprendido entre 6-9 meses, completando su crianza en botella. Servir a 18-20ºC.Botella 75 cl.

CATA:

Vino de color rojo cereza intenso con borde suavizado y lágrima media.En nariz presenta notas a madera, tostados, cacao, matices varietales, recuerdos a hierbas, vainilla y hollejo.En boca es de taninos equilibrados, ligeramente potente, algo alcohólico, paso medio-largo, tonos torrefactos, fruta roja, es cálido, y demuestra las variedades.