DESCRIPCION:

Fermentado en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada y tras un periodo de maceración de 12 días, reposa 3 meses en barricas de roble americano, y un mes en cono de roble francés. Reposa finalmente 5 meses en botella antes de su salida al mercado.

CATA:

Capa media-alta, donde se destacan los colores rojos con tonalidades nazarenas. Predominan las frutas rojas y los aromas florales característicos de la Tinta Fina, pero con matices complejos a pesar de su juventud. La madera aporta sensaciones especiadas y vainillosas, que provocan un postgusto exquisito y agradable.

MARIDAJE:

Gran acompañante de carnes rojas, asados y caza, aunque alegrará el paladar al que lo deguste previamente a la comida.