DESCRIPCION:

Elaborado con cepas viejas plantadas en vaso de las variedades Verdejo y Viura.En la elaboración de la variedad Verdejo, se ha realizado una maceración pelicular en prensa de unas 5 horas, tras la cual, ha sido prensado para fermentar a temperaturas de unos 16º C. Por otra parte, la uva Viura se ha elaborado de forma tradicional con prensado sin maceración, y tras el prensado se produjo la fermentación a unos 17º C.Finalmente, se llevó a cabo el coupage de ambas variedades.

CATA:

Ligero color paja con toques verdes, característico de la variedad Verdejo. Aromas a frutas tropicales, cítricos y recuerdos de hinojo. En boca es ligero, fresco y vivo gracias a su buena acidez. Equilibrado, con un postgusto muy agradable.